枯草菌 - 健康と技術のために

枯草菌 – 健康と技術のために

Posted On: 12月 29, 2022

29.12.2022 10:00

カラフルな科学、学校、科学

画像素材の使用について：プレスリリースの画像素材の使用は、出典を明示することを条件に無償で許可されます。画像は、このプレスリリースの内容に関連する場合にのみ使用できます。より高い解像度の画像が必要な場合、または今後の使用について質問がある場合は、画像を公開したプレスオフィスに直接お問い合わせください。

2023 年の微生物、Bacillus subtilis は永久胞子を形成し、衛生や動物飼料部門など、幅広い用途に使用されています。 500倍走査型電子顕微鏡
| | 著作権:
エボニック、ハレ・ヴェストファーレン (CC BY 4.0)
| | ダウンロード

❮
❯

薬局で 2023 年の微生物を購入することもできます。枯草菌は健康に有益であると考えられているため、プロバイオティクスとして市販されています。この微生物は、アジアでは食品成分として長い間知られています。繁殖では、この細菌は抗生物質の代替として使用されます。さらに、Bacillus subtilis は、洗剤などの工業規模でビタミンと酵素を生産します。コンクリートのひび割れも治してくれます。 Association for General and Applied Microbiology (VAAM) は、この用途の広い微生物を今年の 10 番目の微生物として選びました。

高速道路のサービスステーションでトイレ休憩を取る人は誰でも、枯草菌の有益な効果の恩恵を受けます。これらの無害なバクテリアは恒久的な形態 (胞子) を形成するため、すすぎ水に簡単に加えることができ、適切な条件下ですぐに発芽し、急速に増殖します。このようにして、それらは他のほとんど成長の遅い微生物を追い出し、衛生的な状態を確保します。
洗濯物を洗うときは、枯草菌の酵素を使用します。バチルス株のアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼは、最も重要な汚れ、つまりデンプン、タンパク質、脂肪を分解します。これは低温で行われるため、洗濯時のエネルギーが節約されます。

2023 年の微生物は、栄養面でも役割を果たしています。アジアの多くの人々は、枯草菌を使用して大豆を「発酵」させ、日本の納豆のように、ミネラルやビタミンが豊富で健康に有益な伝統的な食品にしています。枯草菌はプロバイオティクス、つまり健康に影響を与える微生物としても利用されています。胞子の形成は、この用途に貢献します。選択された菌株の胞子は、熱処理 (動物飼料などから) および胃と小腸の酸性環境に耐えます。体内では、病原体を抑制し、腸のバリアと免疫システムを強化します。

健康増進
枯草菌は丈夫で急速に増殖するため、有機基質を効率的にバイオテクノロジー製品に変換します。そのため、多くの生産工程で使用されています。枯草菌はビタミン B2 (リボフラビン)、パントテン酸 (ビタミン B5) および γ-ポリグルタミン酸を生成し、食品および化粧品業界で増粘剤、保湿剤、不凍液として使用されます。
枯草菌は、家禽飼育における抗生物質の使用を減らすこともできます。バチルスベースのプロバイオティクスは、家禽飼育における一般的な腸の感染を防ぎます。細菌はまた、植物の成長を促進し、病原体から保護し、土壌から栄養素を吸収するのを助けます.
さらに、枯草菌は、細胞、糖、タンパク質の集合体である複雑で堅牢なバイオフィルムを形成し、それらが表面に付着することを可能にします。アルツハイマー病における枯草菌のバイオフィルムの使用の可能性は、興味深い応用を約束します: 動物モデルでは、バイオフィルムは神経細胞を保護します。

コンクリートのひび割れを補修
枯草菌は建設業にも役立ちます。コンクリートの経年劣化に伴い、小さなひび割れが発生します。微生物はこれらのひび割れをふさぐことができます: コンクリート内で炭酸イオン (CO₃²⁻) を形成します。これは、この強アルカリ性で酸素が少なく、高温の環境 (硬化時の温度は 60°C) での真の傑作です。枯草菌の胞子は、コンクリートの自己修復に使用されます。亀裂から浸透した水は胞子の成長を引き起こし、炭酸塩を形成して隙間を埋めます。

枯草菌のゲノムは非常によく文書化されています。細胞の生命に必要な最小限の成分を理解するために、人工的にMiniBacillusに縮小されました。これは、副産物なしで標的微生物物質を生成するバイオテクノロジーアプリケーションにも役立ちます。枯草菌はすでに多くの産業分野で不可欠であり、他にも多くのイノベーションが期待されています。
アニャ・ストリコ (VAAM)

今年の微生物について
今年の微生物は、生態学、健康、栄養、経済における微生物の重要な役割を強調しています。一般応用微生物学協会 (VAAM) は、微生物学の世界の多様性に注目を集めるために、10 年間彼らを選びました。すべての情報は英語でも入手できます。 https://microbeoftheyear.org/.

VAAM は VBIO の創設メンバーであり、研究および産業界の 3,400 人を超える微生物学志向の科学者を代表しています。研究の範囲は、すべての生態系と食品の細菌、古細菌、菌類から、病原体やゲノム解析、微生物、その酵素、代謝産物の産業利用にまで及びます。

追加情報：
http://microbe-des-years.de | | http://microbeoftheyear.org/ – Contact/Press Images の下に、今年の微生物に関するその他の画像とビデオがあります。