わさびはどれくらい健康に良いのでしょうか？

ホースラディッシュは、あらゆる種類の食品にスパイシーでピリッとした風味を加えることで知られています。 しかし、根の利点はスパイスとしての料理用途だけでなく、その栄養素にもあります。 これらにより、ホースラディッシュはあらゆる点で健康的な食品になります。 レモンの2倍以上のビタミンCが含まれており、以下の成分も豊富に含まれています。

健康な根には辛味物質やカラシ油（イソチオシアネート）も含まれています。 具体例としては、アリルフェニルエチルイソチオシアネートとも呼ばれるアリルカラシ油、フェニルエチルカラシ油などが挙げられる。 これらの成分が、ホースラディッシュが薬用植物とも考えられ、特に風邪や尿路感染症に効果がある理由です。 2021年、ホースラディッシュはテオフラスト自然療法協会によって「今年の薬用植物」にも選ばれました。

ホースラディッシュの根には多くの治癒効果があると言われています。 とりわけ、抗がん効果があり、動脈硬化、糖尿病、肥満の予防に役立つと考えられています。 しかし、これらの疑わしい健康影響の多くはまだ確認されていない、または動物実験でのみ確認されています。

西洋ワサビの風邪への効果

ホースラディッシュを刻んだりすりおろしたりしたことがある方ならご存知でしょうが、ホースラディッシュは鼻を水っぽくして鼻水を出すような刺激的な臭いを発生させます。 この去痰作用があるため、すりおろした根が風邪に対してジュースの形で内服したり、額や副鼻腔の湿布の形で外用したりするのに使用されます。 鼻水や通常の風邪に加えて、副鼻腔炎や気管支炎などのユースケースも含まれます。 さらに、根に含まれるカラシ油はインフルエンザウイルスの繁殖を阻害する可能性があります。 家庭薬にはビタミンCが豊富に含まれており、免疫システムを強化することもできます。

膀胱感染症に対する西洋わさび

健康な根には強力な抗炎症作用があり、とりわけ抗菌作用があります。 これには、抗生物質の効果がますます低下する多剤耐性菌も含まれます。 マスタード油は細菌の蔓延を防ぎ、主に腎臓を通じて体外に排泄されます。 したがって、特に膀胱粘膜における細菌の増殖と戦うことができます。 ホースラディッシュは膀胱感染症にも役立ちます。 すりおろしたホースラディッシュを毎日小さじ2杯摂取できます。 辛すぎる場合は、同量のハチミツやヨーグルトを加えるとバランスが取れます。

ホースラディッシュとキンレンカの組み合わせ

ホースラディッシュとキンレンカの組み合わせは、長年にわたって薬用に使用されてきました。 どちらの植物にも貴重なカラシ油が含まれており、これらを組み合わせることで多くの細菌、真菌、ウイルスに対して広範な抑制効果が発現し、これらの組み合わせは主に呼吸器感染症や尿路感染症に使用されます。 キンレンカとホースラディッシュの根の使用は、再発性尿路感染症の関連医療ガイドラインでも推奨されています。

たとえば、薬用植物アンゴシン® やその他のさまざまな治療法は、これら 2 つの有効成分に基づいています。

わさびの血液循環に対する効果

ホースラディッシュは血液循環を刺激するため、すりおろして湿布や湿布として使用すると、リウマチや痛風の場合などの緊張、筋肉痛、関節の問題を和らげることができます。 これを行うには、痛みのある部分に布を置き、その上におろしたてのホースラディッシュを広げ、すべてを覆い、5〜10分間放置します。