ベルン料理レストラン Steinhalle は、新しくデザインされ、内装されたインテリアでお客様をお迎えします。 高品質の素材、新しい照明コンセプト、新鮮な色、新しい家具が、さらに個性的な雰囲気を作り出すことを目指しています。

「変身」の一環として、スターシェフのマーカス・アーノルド氏が11月中旬から、ゲストの最も人気のある料理を5～6つのコースに組み合わせた「変身」グルメメニューを用意する。

キッチンの概要
歴史博物館の敷地内にあるレストランには、オーガニックレザーのベンチと繊細な木工細工が施されています。 レストランのランチとイブニングサービスには、個別の照明コンセプトもあります。 新しい機能は、オープンキッチンとバー席を区切る「スマートグラス」です。 料理をしている間、ゲストはキッチンチームを観察することができ、夜の終わりに近づくとボタンを押すだけでグラスが暗くなります。

この「切断ホイール」の利点は明らかだと、アーノルド氏は認めます。 彼は日本への旅行中にガラスに出会いました。「ガラスのおかげで、ゲストにシュタインハレの体験を完璧なものにすることができます。 ガラスはカーテンのようなもので、ステージの景色が見えます。 これは顧客と対話するための追加の方法です。

シュタインハレ高級食品店のオープン
シュタインハレ料理の秘密は、アーノルドが海外旅行中に発見した絶妙な食材と製品にあります。 これらの食材は、高級日本製磁器やナイフのセットと同様に、現在この施設のデリカテッセンで購入できます。

「私たちは現在、日本のジン、最高の米酢、日本酒、日本最高の生産者からのさまざまな醤油などを提供しています。 Steinhalleのキッチンで使用しているすべての製品。 ただし、スタインハレ緑茶アイスティーベース、ピーナッツゴマソース、ビーツビネグレットソースなどの自家製製品もあります。 商品やギフトアイテムはシュタインハレでのみご購入いただけます。 （んん）