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から： ローラ・ノップス
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腸の健康をサポートしたい場合は、食事を変える必要があります。 どのプロバイオティクス食品がマイクロバイオームを促進しますか。
1/10プレーンヨーグルトは天然のプロバイオティクスです。 ラクトバチルスと呼ばれる生きた乳酸菌が牛乳を発酵させてヨーグルトを作り、ヨーグルトを固めます。 ヨーグルトを定期的に食べる人は、腸内フローラをサポートし、便秘や下痢などの消化器系の問題を防ぐことができることがわかっています。 ©オルガ・ヴィラ/イマーゴ
2/10コンブチャは、特別な昆布茶キノコを使用し、甘いハーブティーまたは紅茶から作られます。 発酵中には乳酸、酢酸、炭酸、アルコールが生成されます。 完成した飲み物には比較的高い割合の砂糖が含まれていますが、コンブチャは特に健康的であると考えられています。 プロバイオティクス効果に加えて、お茶には抗菌性も必要です。 © bhofack2/イマーゴ
3/10ザワークラウトには多くの乳酸菌が含まれており、体内からの自然な防御力を強化します。 発酵させた白キャベツは、腸に食物繊維とビタミン C も与えます。健康野菜の効果を最大限に発揮するには、ザワークラウトは作りたて、または非加熱でなければなりません。 加熱すると健康に有益な細菌が破壊されるからです。 © マレク・ウリアス/IMAGO
4/10リンゴから得られるリンゴ酢は腸内フローラに良い影響を与えます。 他の発酵製品と同様、これは乳酸菌の存在によるものです。 © エイジフォトストック/イマーゴ
5/10ケフィアは、牛、山羊、羊の乳から作られる伝統的に作られた乳飲料です。 ケフィアはヨーグルトと同じ方法で作られます。 ただし、いわゆるケフィアグレインも調製に使用されます。 プロバイオティクス細菌に加えて、このミルクマッシュルームには、乳糖を乳酸に変換する酵母も含まれています。 これにより、プロバイオティクス細菌培養物の特に豊富な組成が作成されます。 ©ファシナドーラ/イマーゴ
6 / 10テンペはほとんどのドイツ料理にはめったに含まれません。 しかし、発酵大豆製品は、プロバイオティクス培養物が含まれているため、特に健康的です。 豆腐と同様に、テンペも優れたタンパク質源です。 発酵により、体がタンパク質をよりよく吸収できるようになります。 © szefei/Imago
7/10日本の味噌は大豆と穀物を発酵させて作られています。 このプロセスは、スパイスペースト中に多数のプロバイオティクス乳酸菌が含まれることを意味します。 これらは腸の健康にプラスの効果をもたらし、腸の炎症を治癒する効果もある可能性があります。 © シャーロットラック/イマーゴ
8/10すべての種類のチーズがプロバイオティクス食品であるわけではありませんが、一部の種類には生きた乳酸菌が含まれています。 チェダーチーズ、グリュイエールチーズ、ゴーダチーズに加えて、モッツァレラチーズやパルメザンチーズも含まれます。 基本的に、チーズが長く熟成するほど、より多くのプロバイオティクス細菌が含まれます。 © ウド・ハーマン/イマーゴ
9/10漬物は伝統的に乳酸菌で保存されています。 しかし、取引では、酢酸で酸性化された安価な塩漬けキュウリがよく売られています。 従来のピクルスには、多くの砂糖や添加物が混ぜられているのが一般的です。 キュウリの効果を最大限に享受したい場合は、チルドセクションで得られた非加熱のキュウリの漬け物を使用する必要があります。 © Larissa Veronesi/Imago
10/10アジアのスーパーフードであるキムチは主に韓国料理に含まれています。 白菜と唐辛子、生姜、ニンニクなどの辛味成分を発酵させた製品です。 © YAYイメージズ/イマーゴ
腸は消化だけに重要なわけではありません。 免疫システムは腸の健康にも密接に関係しています。 腸管にはマイクロバイオームを構成する多数の細菌培養物が存在するためです。 ここでは、どのプロバイオティクス食品が腸内細菌叢の構成を具体的にサポートするのか、そして食事で免疫システムを積極的にサポートする方法を知ることができます。
この記事には、それぞれの健康トピックに関する一般的な情報のみが含まれており、自己診断、治療、投薬を目的としたものではありません。 医師の診察に代わるものではありません。 残念ながら、編集部では臨床画像に関する個別のご質問にはお答えできません。
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