Nous fabriquons de l’artisanat français classique avec des influences modernes. Par préférence personnelle, j’incorpore un certain nombre de saveurs de la cuisine japonaise. Il impressionne par une qualité de produit élevée et une approche très reconnaissante et humble de la nourriture. とても印象に残っています。 Nous pouvons apprendre un peu plus de cela en Allemagne.

日本へ行ったことがありますか？

どの食品が過小評価されていますか?その理由は何ですか?
鶏卵は、主成分としても朝食用としても使用できるだけでなく、ペストリーやベーキングなどの調理済みの料理にも欠かせません。

汚い。 おいしい肉、チーズ、プレッツェル。

好きな飲み物は？
コーヒー。

ピンセット。 C’est mon outil de travail quotidien pour frire, retourner et servir.

10年間で …